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和牛のブレザオラ（肩ロース）

¥1,280 税込

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てんぷ牛ブレザオラ（肩ロース）です。

肩ロースは首肉とロース肉の先の方（首側）になります。お肉の繊維が細かくサシも適度に入りバランスがよい最も人気のある部位です。

お召し上がり方は、解凍後そのままでも召し上がれますが、冷たい状態ではなく脂の旨味が一番高くなると言われる室温近くまで、5分程度温度を戻してお召し上がり頂くことをおすすめします。オリーブオイルとブラックペッパーをかけて頂くとより味が引き立ちます。

定番のグリッシーニに巻いて、ブルスケッタの具にして、オリーブと一緒に串に刺してピンチョス風、サラダやピザのトッピングやサンドイッチの具や葉野菜と共にカルパッチョにするのもおススメです。

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